與普通餐廳不同的是，汽車(chē)穿梭餐廳在餐廳外圍設(shè)有一條長(zhǎng)約100米左右的汽車(chē)穿梭專用車(chē)道，最多可以容納6-7輛汽車(chē)排隊(duì)購(gòu)餐。顧客駕車(chē)沿著汽車(chē)穿梭餐廳購(gòu)餐通道駛至訂餐窗口，不需下車(chē)，告訴訂餐員所需餐點(diǎn)品種、付費(fèi)，然后開(kāi)車(chē)到下一個(gè)窗口取餐離開(kāi)，整個(gè)過(guò)程只需花費(fèi)4分鐘。這是因?yàn)檐?chē)道下設(shè)有先進(jìn)感應(yīng)器，一旦車(chē)輛駛?cè)?，店?nèi)服務(wù)人員就能及時(shí)獲取車(chē)輛進(jìn)入信息，并運(yùn)用店內(nèi)先進(jìn)的通訊設(shè)備進(jìn)行溝通，準(zhǔn)確而迅速地為消費(fèi)者準(zhǔn)備所需餐點(diǎn)。

　　2002年，肯德基率先在北京開(kāi)出第一家汽車(chē)穿梭餐廳；2007年1月，又與百安居達(dá)成合作協(xié)議，在全國(guó)范圍內(nèi)百安居超市網(wǎng)點(diǎn)開(kāi)設(shè)汽車(chē)穿梭餐廳；2009年1月，全國(guó)首家中國(guó)石化加油站、肯德基汽車(chē)穿梭餐廳、油猴汽車(chē)快修一體化綜合服務(wù)項(xiàng)目在山東威海落成。目前肯德基在全國(guó)已經(jīng)開(kāi)出了近80家汽車(chē)穿梭餐廳。

　　2007年12月21日，麥當(dāng)勞在湖南的首家“得來(lái)速”汽車(chē)餐廳正式亮相星沙，時(shí)任麥當(dāng)勞(中國(guó))有限公司副總裁林文科親自到場(chǎng)祝賀。林文科當(dāng)時(shí)接受采訪時(shí)曾表示：從長(zhǎng)沙的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和得來(lái)速汽車(chē)餐廳在國(guó)內(nèi)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)來(lái)看，預(yù)計(jì)2008年在長(zhǎng)沙可能開(kāi)第二家得來(lái)速汽車(chē)餐廳。可是，這個(gè)第二家店卻足足遲到了三年。此時(shí)此刻，在萬(wàn)家麗路上、上河國(guó)際廣場(chǎng)的對(duì)面，一個(gè)全新的“得來(lái)速”餐廳已經(jīng)亮相。麥當(dāng)勞工作人員介紹，新的汽車(chē)餐廳店內(nèi)面積有600多平方米，加上車(chē)道則有654平方米?，F(xiàn)在還處于緊張的掃尾工作中，相信很快就會(huì)開(kāi)張。

　　截至2010年，全國(guó)已有超過(guò)百家“得來(lái)速”餐廳，占麥當(dāng)勞中國(guó)餐廳的30%左右，分布于50多個(gè)大中城市。據(jù)媒體報(bào)道，麥當(dāng)勞未來(lái)在中國(guó)的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)將進(jìn)入一個(gè)快速的轉(zhuǎn)變時(shí)期。三年內(nèi)，麥當(dāng)勞在華餐廳數(shù)量預(yù)計(jì)將達(dá)2000家，其中，汽車(chē)餐廳與普通餐廳的比例為1：1。以當(dāng)前國(guó)內(nèi)麥當(dāng)勞門(mén)店1200家為準(zhǔn)，就意味著麥當(dāng)勞將在接下來(lái)的三年內(nèi)開(kāi)拓400家汽車(chē)餐廳。

　　汽車(chē)餐廳在湖南表現(xiàn)差強(qiáng)人意

　　麥當(dāng)勞在美國(guó)80%都是汽車(chē)餐廳，在全球擁有30多年運(yùn)營(yíng)汽車(chē)餐廳的經(jīng)驗(yàn)。雖然汽車(chē)餐廳在國(guó)外發(fā)展已經(jīng)相當(dāng)成熟，但在湖南畢竟還是個(gè)新鮮事物。從麥當(dāng)勞第一家汽車(chē)餐廳的運(yùn)營(yíng)情況來(lái)看，似乎也是差強(qiáng)人意。

　　但麥當(dāng)勞仍然計(jì)劃在汽車(chē)餐廳上下大力氣，以扭轉(zhuǎn)增長(zhǎng)乏力的頹勢(shì)，而且這顯然是它擅長(zhǎng)的?？系禄?002年就在北京開(kāi)設(shè)了第一家汽車(chē)穿梭餐廳，早于麥當(dāng)勞三年進(jìn)入大陸汽車(chē)餐廳市場(chǎng)，但是其發(fā)展速度則明顯落后于對(duì)手。

　　但是，這對(duì)宿敵卻仍然要面臨一個(gè)困境，汽車(chē)餐廳在中國(guó)大陸的發(fā)展歷來(lái)一波三折。